鮑魚幹的烹飪方法簡單方便。

工具/材料:大米、扇貝、料酒、胡椒粉、蔬菜、鹽、香油。

1.大米洗凈，浸泡30分鐘。

2.扇貝洗凈。

3.小鮑魚洗凈切塊，與扇貝壹起用料酒和胡椒粉腌制30分鐘。

4.將卷心菜或各種喜歡的蔬菜洗凈切碎。

5.將大米倒入鍋中，放入適量清水，點2-3滴食用油，大火燒開後放入鮑魚、幹貝，轉中火煮粥。時間要看粥的量，米飯粘粘的，開花。粥到壹半用勺子把鍋底攪拌幾下，避免鍋底變幹。

6、倒入青菜煮壹分鐘，加鹽和香油，關火起鍋。