茶葉蛋怎麽做茶葉蛋的做法是什麽？

1.食材準備:雞蛋30個，紅茶少許，胡椒粉2茶匙，桂皮1段，香葉2片，生姜和八角2片，醬油半碗，雞精1茶匙，鹽5茶匙，五香粉半茶匙。

2.在沸騰的鍋中加入足量的水，加入紅茶、花椒、八角、桂皮、生姜、香葉、五香粉、醬油、鹽，制成茶葉鹵汁。

3.煮開後保持微沸20分鐘，然後換成中火，將生雞蛋送到鹵汁煮好的鍋底，蓋上鍋蓋煮7-10分鐘。

4.將煮好的雞蛋敲幾下，然後將雞蛋的殼稍微敲碎，再次放入茶葉鹵汁中1-2天。