佐料
白蘿蔔1根(約400g)瘦肉100g蔥1根油、鹽、雞精、醬油8ml+15ml料酒8ml澱粉和少許水澱粉50ml。
在家用蘿蔔絲炒肉的步驟
1.？準備材料。
2.？白蘿蔔去皮，洗凈，刨成絲；瘦肉洗凈切絲，加鹽、8ml生抽、料酒、澱粉，腌制10分鐘；洋蔥洗凈，切成段。
3.？熱鍋放油，放入肉絲，小火煸炒至變色，取出備用。
4.？熱鍋放油，小火炒香蔥出香味。
5.？加入白蘿蔔絲和鹽翻炒2分鐘左右。
6.？加入肉絲，攪拌均勻。
7.？加入15ml醬油、雞精、水澱粉、蔥花，攪拌均勻。