豉油雞做法步驟如下：
主料：雞腿壹只，蒸魚豉油壹大勺。
輔料：洋蔥半個，生抽壹勺，蔥姜適量，八角桂皮各壹個，黑糖壹塊。
1、雞腿洗凈、把大塊的雞油切下來，熱鍋熱油把雞油煎出油脂。
2、爆香蔥姜及洋蔥，加入生抽、蒸魚豉油、清水、大料、黑糖。
3、放入雞腿，中火煮開，把湯汁澆到雞腿上。
4、煮至湯汁濃稠即可。
5、裝盤，成品如下。