2、胡蘿蔔1/4根。 洗凈、去皮、切片。放入鍋中淖熟至軟。切成細末。
3、蝦仁適量。 剁成蝦泥。
4、米飯適量，加三倍水煮。
5、 鍋內重新放入少許高湯或白水。放入蝦泥煮熟。放入西蘭花末。放入胡蘿蔔末煮至湯汁收幹，放少許鹽及核桃油。將蔬菜倒入粥中。
既可以將蔬菜和粥分別食用。也可以將蔬菜和粥攪拌食用。