1.將豆子洗凈，掰去兩端去掉豆筋，將豆子斜著切片，胡蘿蔔切片。切好後放入小盆中，加入面粉和玉米粉，用筷子攪拌均勻，使豆子和胡蘿蔔全部沾滿面粉；
2.將拌好的豆角和胡蘿蔔放在蓋有籠布的蒸籠抽屜上，入鍋蒸熟，20分鐘左右即可取出。大蒜切碎，香蔥切碎，鍋中倒入油加熱；
3.將蒸好的豆角放入小鍋中，將之前切好的蔥和蒜放在蒸好的蔬菜上，然後放些鹽，將熱油倒在蔥和蒜上，用筷子攪拌。