開花叉燒包的做法和配方

1、面粉300克、酵母100克、清水適量，拌勻成面團。靜置發酵約10小時。取出後加入小蘇打、堿粉、白糖、酵母粉和剩余的面粉，混合揉入酵母中，揉透，靜置壹會。

2.將叉燒切成小方塊，加入面條、糖和香油拌勻。

3、將面團挑成小劑量，壓扁，裹上餡料，揉成麻雀籠狀，頂部折疊，放入預熱好的蒸籠中用大火蒸熟。

4.面條勾芡的制作方法:將煮熟的豬肉放入湯勺中煮沸，加入50克洋蔥炒香，取出，再加入300克面粉炒至淡黃色，加入水、糖、鹽和測色醬油拌勻。