千卡定義
卡路裏(簡稱Cal)，音譯自英文Calorie，定義為在1大氣壓下，將1克水升高到1攝氏度所需的熱量；卡路裏是壹種能量單位，在營養測量和健身手冊中仍被廣泛使用。國際標準能量單位是焦耳。
作為食物熱量的法定單位，歐洲廣泛使用焦耳，而美國使用卡路裏。雖然焦耳是中國大陸和臺灣省的法定單位，但由於傳統，卡在中國大陸和臺灣省仍被廣泛使用。