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燉羊肉怎麽做才不臭?

羊肉要先用涼水和酒放入鍋中,這樣焯水後就不會有臭味了。

材料:羊肉400克,山藥100克。

調料:

蔥4克,姜3克,蒜3克,花椒3克,八角1克,枸杞1克,鹽4克,料酒7克。

練習步驟:

1,藥品去皮切塊

2.把羊肉切成塊

3、羊肉放入冷水鍋中加入酒,焯壹下

4.鍋裏放水,放入羊肉、蔥、姜、蒜、花椒、八角。

5.中火燉10分鐘。

6、加入山藥、枸杞,小火燉十分鐘。

7、加入鹽,出鍋