材料:螃蟹1只，大米適量，香菜適量。
調料:鹽、姜、香油、胡椒粉。
做法:1大米淘洗幹凈，加水，煮成粥；
2螃蟹洗凈，去除背部的小肚臍；
3取下蓋子，撕掉鰓，挑出中間的心，切成兩段；？
4將米飯煮至粘稠狀，放入螃蟹，小火燉5分鐘左右關火；
5加入姜絲、香菜碎、鹽和少許香油；
6加入少許白胡椒，放入碗中。
小貼士:將米粥煮至粘稠，然後放入。螃蟹不宜久煮。加壹點鹽，味道就很足了，其他調料就不用管了。