2、冷水和面，妳會感覺面團由硬轉軟；
3.然後將面團用冷水慢慢攤開(書面語言是稀釋)，用筷子挑起後稀釋至能形成連續的液體面糊(千萬不要直接和面條拌在壹起，這樣碗盤味道不會很濃)；
4、將面糊放入盤中，當然要將碗托放入碗中，但費氣且不易熟，還是用盤子代替吧；
5、放入蒸籠，隔水蒸熟後取出)