②將25g可可粉，65g低筋面粉過篩篩入①中攪拌均勻備用
③取無水無油盆將5個蛋清倒入，放70g糖（可壹次性也可分三次加 入）加壹小撮鹽和檸檬汁（可加可不加）打發完全
④將蛋糕液倒入打發好的蛋清攪拌均勻
⑤攪拌好倒入模具壹半放巧克力碎（用刀切或者蔬菜擦絲器）在倒入剩下的蛋糕液，輕震出氣泡，撒上巧克力豆（沒有就算了）
⑥水浴法 放熱水包鋁箔紙預熱150℃ 烘烤50-60分鐘