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墨魚怎麽清洗和處理?

1.墨魚洗幹凈,摸摸後面硬硬的部分,開個洞把裏面的墨魚船拿出來。

2.掏出內臟就是把整個墨魚頭掏出來。小心墨鬥,壞了就黑了。墨鬥可以完全從內臟剝離,可以用來做墨魚面,墨魚糊,還可以加點鹽燉。

3.擠出墨魚的眼睛。眼睛裏有透明的珠子,小心汁液噴出來。

4.擠出牙齒,然後開始剝皮。可以把整個翻過來,把墨魚皮完全剝下來,墨魚頭也可以剝,但是不容易剝。剝了再沖洗壹下就好了。