因為小蘇打與檸檬酸反應產生二氧化碳，二氧化碳可以溶於水制成碳酸飲料。
制造步驟如下:
1.取下密封的瓶子，將壹定量的飲用水倒入瓶中，加入食用檸檬酸。
2.在瓶子裏加入小蘇打。
3.蓋上瓶子，搖壹搖。
4.加入白糖，再次搖勻。
5.將瓶中的蘇打水倒入玻璃杯中。
6.將檸檬片放入杯沿，插入吸管，壹杯清爽的“自制汽水”就做好了。制冷再利用會更好。