配料:排骨，雞蛋，玉米澱粉，大蒜。
練習:
1.排骨洗凈，加入適量鹽、雞精、黑胡椒粉、十三香、辣椒面、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油，然後加入蒜泥拌勻；
2.加入蛋液和壹勺澱粉，拌勻，蓋上保鮮膜，腌制壹小時；
3.空氣炸鍋底部鋪油紙刷油，上面蓋壹層蒜瓣；
4.放入煎鍋180度煎20分鐘，翻過來烤10分鐘，就可以出鍋啦~
小貼士:出鍋撒點香菜和孜然粉味道更好！