營養價值三文魚營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、葉酸、維生素等營養物質和鈣、磷、鉀等礦物質。其中,三文魚所含的不飽和脂肪酸能有效降低血脂和血液膽固醇,所有食用三文魚都能起到防治心血管疾病的作用。此外,三文魚還含有壹種叫做蝦青素的物質,具有很強的抗氧化能力,可以延緩衰老。可見吃三文魚對身體有很多好處。