1，準備材料，韭菜500克，蝦米肉250克，花椒粉，五香粉，鹽，姜末，海鮮醬油，香油(適量)；
2.韭菜準備，洗凈，瀝幹，切段；
3、蝦去蝦線清洗並瀝幹水分；
4.將蝦剁碎，放入盆中；
5.加入花椒粉、五香粉、鹽、姜末、海鮮醬油、香油拌勻；
6.面餡做好，韭菜末和蝦餡攪拌(面餡做好的時候韭菜末壹定要和蝦拌在壹起，避免水。);
7.包好餃子，煮熟。