主料：甲魚1條
輔料：鹽適量、枸杞適量、生姜適量、料酒適量、雞精適量。
步驟：
1、從市場買回來的甲魚要求殺好去內臟。
2、用開水浸泡甲魚10分鐘左右這樣可以方便去掉甲魚身上的那層外膜。
3、將生姜切片大蔥切段洗壹把枸杞枸備用，準備料酒鹽根據口味可適當放點雞精。
4、開始洗甲魚洗背殼的時候註意不要把硬殼周圍的鲪邊洗壞肚皮四肢的表皮也要脫掉。
5、洗幹凈的甲魚。
6、湯鍋倒入清水依次放甲魚上述配料文火慢燉半個小時左右。
7、出鍋了。