紅糖糍粑
食材:
糯米粉120克,溫水95克,紅糖35克,熱水70克(融化紅糖用),熟芝麻適量。
做法:
1、紅糖+熱水攪至融化,備用
2、糯米粉+溫水,用筷子攪成絮狀,揉成團
3、鍋裏刷油,糯米團分成12克壹個,揉圓壓扁,放入鍋中
4、煎至2面金黃,倒入紅糖水,煮至濃稠,撒熟芝麻即可
tips:不同糯米粉吸水性不同,溫水量可以少量多次加