材料:雞肉、黑木耳(泡水)100克、青椒(切絲)100克
輔料:鹽10g，胡椒粉25g，陳醋50g。
1.準備好食材後，將雞肉切成絲，在雞絲中加入料酒、鹽和醬油，腌制十分鐘。
2.將各種食材分別切絲，血豆腐用開水焯壹下，去除腥味。
3.將腌制好的雞絲和原料絲放入炒鍋中翻炒。
4.在鍋中加入適量的水。水燒開後，依次加入血豆腐、花椒、醋(喜歡辣的可以多放點花椒，喜歡酸的可以多放點醋)。
5.最後加入水澱粉和雞蛋。雞蛋熟了，撒上香菜，滴上香油。