2.麥芽化:將麥芽放入糖化保溫桶中，加入15升熱水混合，目標溫度為66-68攝氏度。糖化壹小時。
3.混合糖汁，麥芽糖汁過濾入沸鍋，然後加入5升熱水混合麥芽糊洗兩遍，與之前的糖汁混合。
4.煮沸，煮沸糖汁。
5.依次加入酒花40分鐘，再加入部分酒花，煮60分鐘，再加入剩余酒花，煮6分鐘。
6.糖汁發酵，在快速水浴中將糖汁冷卻至23攝氏度；轉移到發酵桶中，加入酵母；發酵7-14天。
7.裝瓶保存，裝瓶，加少許糖，重新發酵。14天後，冰箱保存。