2.從上方握住刀叉，雙手食指壓在刀叉上待用。
刀叉的用法分為美式和歐式。美國的用法是切完肉後把刀放在盤子上，把叉子從左手換成右手，然後用叉子叉起切好的肉。
4.歐洲的使用規則總是左手拿叉，右手拿刀。妳可以用刀把食物放在叉子上。
5.擺放方法:用餐過程中如果還沒吃完，把刀叉放在盤子兩邊。擺放方法是左邊叉子朝下，右邊刀子與叉子成壹個角度。
6.吃完後，刀叉要並排放在盤子的右邊或中間，示意服務員拿走。放下刀時，刀刃要向內。