需要提前準備的材料包括:西紅柿2個，雞蛋2個，鹽適量，糖適量，食用油適量。
首先，把準備好的西紅柿和雞蛋洗幹凈。
第二，西紅柿切塊。
第三，將雞蛋和適量的鹽放入碗中，攪拌均勻。
第四，鍋裏燒熱油，加入蛋液。
5.將雞蛋翻炒凝固，搗碎。
6.鍋裏燒熱油，放入西紅柿，快速翻炒。
七、出汁後，加入準備好的糖和鹽，翻炒均勻。
八、然後把雞蛋放在鍋裏攪拌均勻。
第九，攪拌均勻，盛出，這樣就完成了。