首先準備壹個碗，仿佛適量的小米，再加上冷水，進行浸泡30分鐘，之後將小米撈出，進行淘洗，沿著順時針攪拌即可，不可用力搓洗，避免營養物質流失，洗完之後將小米倒進已經燒好的熱水鍋中，此時需要註意的是，避免使用冷水煮粥，熱水煮粥口感相對好壹些，煮粥的過程中再滴入幾滴食用油，攪拌壹下，這樣出鍋的小米粥，色澤鮮艷的同時，也更加的粘稠軟糯，既養胃又好喝有營養。