輔料:麻辣燙30g，大白菜100g，豆腐100g，香菇2個，鹽6g，食用油2湯匙，姜6片，蒜4瓣，白酒1茶匙，醬油1茶匙。
魚頭火鍋的做法
1.準備原材料
2.將白菜放在火鍋的底部，加入豆腐和蘑菇片。
3.魚頭切片，抹少許鹽。
4.熱鍋放涼油，煎魚頭。
5.把魚頭翻過來，加入火鍋底料，炒香。
6.加入姜片和蒜片炒香。
7.將魚頭翻面，加熱水、鹽、醬油調味。
8.大火燒開後用中火煮5分鐘。
9.倒入熱鍋繼續加熱。
10.煮到香菇熟了，豆腐就可以吃了！