其實只要符合規範的紙就是安全的，妳需要根據不同的用途來選擇相關的烘焙紙。
普通的防油紙，表面沒有防油紙的光澤，用來保持烤盤的清潔。
半透明紙表面超拋光，表面有光澤。
它的用法和防油紙基本壹樣，最大的區別就是不防油不防水。
矽油紙是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品級矽油。
這種紙的優點:剝離度特別好，食物最不容易粘在紙上，也是最安全的耐高溫紙。