瘦肉250克，青椒半個，泡木耳壹把，蔥適量，姜兩片，蒜三瓣，
郫縣豆瓣醬壹勺，蠔油兩勺，醬油壹勺，醋壹勺，糖壹勺，
幹辣椒或泡椒五六個，澱粉適量，鹽少許，料酒壹勺，油適量。
魚香肉絲配料2
瘦肉壹塊，青椒壹塊，胡蘿蔔壹塊，木耳適量，料酒壹勺，澱粉壹勺，
醬油壹勺，姜適量，四勺汁:醋，三勺汁:糖，兩勺汁:醬油，壹勺汁:澱粉，
壹勺郫縣豆瓣醬。