蒸jortai魚怎麽做？

清蒸魚。魚去掉魚鱗和內臟，在魚的內外都塗上少量的鹽，在魚身上鋪上姜片。中火蒸8分鐘，關火後再蒸2分鐘。把蒸好的魚的汁液倒出來，取油鍋，把油燒熱，加入生抽，少許醋，蠔油，姜片，蔥絲，燒開後澆在魚上。

魚去掉魚鱗和內臟，把肚子裏的膜刮幹凈，在魚的裏裏外外都塗上少量的鹽，用姜片把魚蓋上。

鍋裏的水燒開後，放入魚，中火蒸8分鐘，關火後再蒸2分鐘。

關火，把蒸好的魚的汁液倒出來。畢竟聞起來有魚腥味。

取油鍋，熱油後加入生抽、少量醋、蠔油、姜片、蔥絲，燒開後淋在魚上。