大火煮沸，轉中火煮5分鐘。下面以豆芽湯為例，介紹具體做法供參考，首先準備材料：黃豆芽100克、水1000毫升、姜5克、蔥5克、食用油3毫升、鹽2克、生抽5克。
1、黃豆芽洗凈，姜洗凈切片，蔥洗凈切末備用。
2、起鍋倒油燒熱，然後倒入姜片，蔥花，大火爆香。
3、倒入黃豆芽，翻炒均勻。
4、加入生抽，鹽，清水，大火煮沸，轉中火煮5分鐘。
5、完成。