西紅柿、百葉簾、金針菇、胡蘿蔔、木耳、火腿、牛肉、雞蛋、大蒜。
醬油、醋、鹽、胡椒粉、水澱粉。
步驟:
1.西紅柿去皮切碎，金針菇、胡蘿蔔、火腿黑木耳分別切絲，牛肉切片，用兩勺醬油+兩勺醋+壹勺鹽+適量胡椒粉調醬。
2.鍋中倒入油，將蒜末放入油中翻炒，放入西紅柿翻炒出汁，放入所有材料加水燒開。
3.加入調好的醬料，燒開，倒入打好的蛋液，最後用水澱粉勾芡。