魚肚做法大全

1.準備食材:玉米湯罐頭(玉米湯)1/2罐，魚肚(魚鰾)160g，雞蛋1，香菜(芫荽)1，大蔥。

2、大蔥、香菜洗凈切碎。

3.魚肚用清水剖開後，切成4厘米長的條狀。在燒開的鍋中加入壹湯匙姜酒和適量開水，將魚肚略煮，然後放上去瀝幹水分備用。

4.將煮鍋裝滿玉米湯，倒入高湯或清水煮沸，再放入魚肚煮5分鐘左右。加入鹽、糖、胡椒粉、香油等調料，在白色粉末中加入適量水拌勻，倒入鍋中勾芡。

5.將雞蛋打勻，加入湯中，輕輕攪拌。撒上蔥花和香菜，即可食用。