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六安瓜片蓋碗法

1.準備材料:六安瓜葉、碗蓋、泡茶器、開水。

2.用熱水洗蓋碗,燙杯散熱。

3.取適量瓜葉,放入有蓋碗中。

4.在泡茶器中加入開水,當水溫達到80℃左右時,慢慢倒入碗中。

5.等待大約1-2分鐘,讓茶葉完全展開。

6.用沏茶機沿著蓋碗邊緣順時針慢慢倒出茶湯,直到蓋碗中剩下約三分之壹的茶湯。

7.最後可以根據個人口味加水或者加糖。

溫馨提示:六安瓜片茶容易沖泡,所以浸泡時間不宜過長,否則茶湯會過濃過苦。建議浸泡時間約1-2分鐘,茶湯浸泡時間可根據個人喜好延長或縮短。