面粉300克，蘿蔔500克，豆腐500克，蔥花1湯匙，花椒粉1湯匙，雞蛋2個，姜末1湯匙，鹽適量。
制造工藝
1.將面粉倒入壹個大盆中，將500克左右的燒開的熱水倒入面粉中間部分，邊倒邊用筷子攪拌，將面粉燙到2/3左右，四周留壹圈生粉，不要用開水燙；
2.用筷子攪拌左右的面粉和燙過的面粉；
3.將蔥花、花椒粉、姜末、雞蛋放入盆中攪拌均勻；
4.蘿蔔洗凈，切絲，豆腐切末；然後放入盆中與面糊拌勻，加鹽調味；
5.這些做完之後，就可以準備油，開始炸丸子了。