輔料:橄欖油、醬油、紅糖、紅米酒、生姜、白芝麻、涼開水。
1，三文魚切成大小合適的塊；
2.將醬油、紅糖、姜末、紅米酒和適量的冷開水放入保鮮盒中拌勻；
3.將三文魚塊放入，腌制至少20分鐘；
4.鍋中加入熱橄欖油，將魚塊放入鍋中炸熟，然後擺盤；
5.將鹹三文魚的汁用少許澱粉煮沸，用醬料時淋在魚塊上；
6.將炒熟的白芝麻撒在三文魚片上，用煮熟的蘑菇和西蘭花裝飾即可食用。