材料:豬裏脊肉、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜。
練習:
1，青椒、胡蘿蔔洗凈切片，蔥姜蒜末備用。
2、裏脊肉洗凈切塊，+鹽，胡椒粉，壹勺料酒腌制十分鐘。
3.肉段加入土豆澱粉，抓少許水至粘稠，再加入油，抓勻備用。
4、果汁:壹勺鹽+壹勺蠔油+半勺糖+兩勺醬油+澱粉半碗水拌勻。
5、油入肉段五成熱，定型撈出，油溫上升炸十秒撈出。
6.放入蔥、姜、蒜用少許底油炒香，放入汁液，煮至粘稠，放入肉和配菜，大火翻炒均勻，撒上蒜末。