適量的新鮮海蜇
紅米胡椒
大蒜
芫荽
淡醬油
陳醋
精制糖
精制食鹽
橄欖油
如何讓新鮮的海蜇變涼？
適量的新鮮海蜇...
將新鮮海蜇洗凈，切成粗絲...
將紅辣椒、大蒜和芫荽切碎...
把換刀後的紅米椒、蒜末、香菜沫等所有調料(用量根據個人口味)放入海蜇絲容器中拌勻。好吧！
技巧
新鮮的海蜇水分很多，盡量控制水分。另外，海蜇有腥味，多加壹點糖和醋可以減少腥味，會讓味道變好。