釀酒的利潤壹般是多少

100斤高粱平均能出酒為20斤。100斤高粱成本約為500塊錢，醬酒價格都在百元以上，按照壹百塊壹斤酒來計算，即2000塊錢。再扣除人工，電費，倉庫費用，運輸費用合計為300塊錢左右。那麽，最後得出的純利潤約為：2000－500－300=1200塊錢。

清香型白酒的出酒率大概為55％，即100斤高粱大概能釀出55斤白酒。而醬香型白酒出酒率更低，壹般為15%－30%，即100斤高粱能釀出15斤－30斤白酒。