日本人和韓國人更喜歡吃！
和韓國朋友去居酒屋，經常看到他們點活海鞘生吃。通常是直接從水缸裏撈出來，用刀切開，去肝，去肉，清水洗凈，切成塊吃。精致的橙色非常耀眼。蘸海鮮辣醬或山葵醬，吃起來脆脆的，又甜又苦。壹開始不太習慣，也不太能接受那種特殊的味道。現在吃上癮了，停不下來。
我不知道海鞘在中國有多少。馬德裏海鞘最低價1.6美元/公斤，最高價2.4美元/公斤。