準備材料:雞腿2個，鹽4g，水1500ml，香蔥適量。
1.首先用清水把雞腿洗幹凈。
2.將準備好的雞腿、料酒、醬油、鹽、五香粉放入盆中，用手抓勻，腌制60分鐘。
3.在此期間，將準備好的花椒大料姜放入夏布裏，包好。
4.雞腿腌制好後放入鍋中，然後加入冷水、料酒、鹽、蔥、調料包煮90分鐘。
5.煮90分鐘，再燉30分鐘。
6.時間到了之後撈出，撒點小蔥，雞肉就熟了。