米酒後勁大嗎

米酒的後勁相對較大。米酒的後勁主要是由其成分和釀造過程決定的，米酒中含有較多的澱粉質和糖，這些成分在人體內會轉化為葡萄糖並被迅速吸收，導致人感到興奮和熱情。同時，米酒中的乙醇含量雖然相對較低，但由於其成分中糖和澱粉質的含量較高，體內處理速度較慢，因此會持續發揮其酒精作用，使酒勁不斷加強。此外，在米酒的釀造過程中，酒曲會產生大量的高級醇，這些物質被稱為“上頭”物質，雖然少量時能增加口感的醇厚感，但大量時卻容易導致人容易喝醉。