方法二:也可以用織針、長竹簽或筷子插入螃蟹口中，過壹會螃蟹就死了。這時候再把螃蟹放入蒸籠，無論怎麽蒸都不會再掉下來。
從這裏提起來，放入胡椒粒。
此外，在將螃蟹放入蒸籠前，可以掀開臍蓋，放入2 ~ 3片辣椒，這樣蒸出的螃蟹氣味清淡，香味濃郁。
提醒:殺好的螃蟹不要放太久。應該殺了他們再放進鍋裏，應該盡快把他們放進鍋裏。