1.南瓜去皮去籽，洗凈，切成薄片。
2.放入水中蒸或放入微波爐中蟄5-6分鐘(蓋上蓋子)，用攪拌機打成細膩的南瓜泥。
3.將2杯開水倒入碗中，將兩個煮熟的蛋黃搗碎後放入碗中拌勻。
4.倒入南瓜泥拌勻，加入少許鹽和1湯匙糖調味，微波2分鐘。
5.倒入1/3杯淡奶油，與南瓜湯拌勻。
6.加入1湯匙面粉，單向連續攪拌，微波攪拌1分鐘。湯拿出來的時候比較稠，然後朝同壹個方向稍微攪拌壹下。