用料 ?
牛肉片
洋蔥
西蘭花
鹽
冰糖粉
老抽
生抽
味淋
清水
牛肉蓋澆飯的做法 ?
鹽壹小勺，冰糖粉兩小勺，澱粉壹小勺，蠔油壹湯勺，生抽壹湯勺半，老抽半湯勺。味淋壹湯勺半，清水五湯勺，攪拌均勻待用。
熱鍋加油炒洋蔥絲。
牛肉片沸水焯水後放入鍋內，倒入醬汁，翻炒均勻立即關火。
白米飯盛入碗中，放上牛肉片，燙幾朵西蘭花。Ok