糯米粉1杯
紫色甘薯泥100克
葡萄幹數量
適量蜂蜜
甜味
烹飪技術
需要半個小時。
普通難度
自制紫薯水餃的制作步驟
1
紫薯糊，加入葡萄幹和蜂蜜，攪拌均勻，準備開水和糯米粉。
2
糯米粉，加少許開水，成熱面團。
三
從大面團裏抓壹個劑，揉圓，壓平，裹上紫薯餡，再揉圓。這是我的慣例。如果對重量要求高，可以分成大小均勻的幾份，然後卷成圓形，壓平，裹上紫薯餡，再卷成圓形。
四
把鍋裏的水燒開，把湯圓放下來煮。