清蒸甲魚做法

輔料:豬肉、雞肉、火腿片、蔥、姜、料酒、醬油。

接下來，讓我們開始準備生產:

第壹步:甲魚洗凈，用刀尖在腹部劃壹十字刀，放入清水中，撇去血漬，取出，洗凈腹部汙垢，然後瀝幹水分。

第二步:將豬肉和雞肉用開水燙壹下，撈出放入容器底部，將甲魚背部朝上放在上面。

第三步:將姜、蔥、料酒、醬油倒在甲魚上，然後放入鍋中蒸熟。

第四步:出鍋後，撈起蔥、姜，然後將湯汁倒入鍋中煮沸，加鹽、味精、胡椒粉調味。倒在甲魚身上，再淋上壹點香油。這道家常菜做好了。