2.輔料:幹辣椒適量，鹽適量，醬油適量，植物油適量。
3、白菜切成細條，放六七個幹辣椒備用。
4、五花肉切成細條用醬油腌制壹分鐘以上。
5、熱油，放入五花肉，翻炒出油後放入幹辣椒。
6.加入白菜，不斷翻炒，翻炒到白菜出水，每十秒鐘再翻壹次蓋子。
7.把白菜炒到水變軟，試試是不是妳想要的熟度。然後，加鹽翻炒均勻，即可出鍋。喜歡香菜的可以先放壹點香菜再加鹽。
8、裝盤吃。