這些都是可以直接料理就可以吃的，下面這些就必須要煮熟才能做哦：
土豆、四季豆、蘆筍、西蘭花、菜花、黑木耳、雪耳、蘑菇、冬菇、平菇、蓮子、韭菜、白菜、蘆薈、玉米筍、萵筍、豆皮、蒜薹、冬瓜、茄子、豆芽、南瓜、菠菜、菜心、荷蘭豆、枸杞子、絲瓜、金針菇、海帶等。
各種水果、各種果仁、葡萄幹都可以直接加入沙拉伴吃。