花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，改變口感，促進唾液分泌，增進食欲；
洋蔥中含有豐富的大蒜素(又稱蒜素)和硫化丙烯，能去腥增香，刺激消化液分泌，使人食欲大增；同時，辣椒素還具有很強的殺菌作用，促進汗腺、呼吸道和泌尿系統相關腺體的分泌。
生姜性熱，味辛，性強，善溫中回陽，還能溫肺化飲。
大蒜有很強的殺菌能力，可以消滅侵入體內的細菌。還有助於維生素B1的吸收，促進糖分代謝產生能量，緩解疲勞。