準備用料：豬蹄1000g、油適量、鹽適量、八角適量、白芷適量、蔥適量、姜適量、茄汁豆適量、胡椒粉適量。
1、買回來的豬蹄幹凈了，豬蹄特別幹凈，多了壹點毛都沒有。
2、用刀把豬蹄剁碎備用。
3、鍋裏加水，加入豬蹄，加入八角。
4、加入蔥花、姜、白芷，燒滾後轉小火煮。
5、豬蹄軟爛、湯濃，加鹽、雞精、料酒少量、胡椒粉。
6、打開壹罐番茄汁豆角，把豬小跑放入碗中加入適量的番茄汁豆角，味道很美！根據自己的口味添加！
7、燉豬蹄做好了！