佐料
青椒3個，豆腐幹6塊。
蔥、姜、蒜、鹽、糖、2g醬油、10g香醋、2g雞精、少許香油。
青椒炒豆幹的步驟
1.？青椒和豆腐幹洗凈，切成條狀。
2.？在炒鍋裏炒香蔥、姜和蒜。
3.？倒入幹香，攪拌均勻。
4.？加入醬油和糖。
5.？加入少許鹽，攪拌均勻。
6.？加入青椒絲翻炒。
7.？倒入香醋，加入少許雞精。
8.？最後倒入香油。
9.？攪拌均勻，關火。